Hornos para pizza: la alternativa perfecta a tu barbacoa de verano | Camping boutique

Hornos para pizza: la alternativa perfecta a tu barbacoa de verano

Es seguro decir que las barbacoas son un elemento básico del verano. Pero si bien es posible que no pueda imaginarse la temporada sin ellos, también puede descubrir que pueden volverse un poco repetitivos después de las primeras fiestas en el jardín del año. Si está buscando formas de mezclar las cosas la próxima vez que cene al aire libre o salga de campamento, ¿por qué no cambia su barbacoa por un horno de leña para pizzas ? Una fiesta de pizza al aire libre no solo es una forma divertida de disfrutar el verano, sino que también hay muchas otras recetas que puedes preparar.

¿Buscas algo de inspiración? A continuación, compartiremos los numerosos beneficios de utilizar un horno de pizza para cocinar al aire libre, así como algunas recetas deliciosas de hornos de pizza.

Los beneficios de un horno de pizza

Si bien una barbacoa puede ser una opción popular para cocinar al aire libre, un horno de pizza es una alternativa versátil y de alta calidad con muchos beneficios. Una de las mejores cosas de ellos es lo sencillos que son de usar. Si bien las barbacoas pueden ser difíciles de encender (lo que puede provocar una cocción inconsistente), los hornos para pizza son relativamente fáciles de encender y brindan un calor más uniforme, lo que facilita cocinar sus platos a la perfección.

Además de que la cocción es más consistente, también es mucho más rápida en un horno de pizza que en una barbacoa. Las pizzas tardan hasta cuatro minutos en cocinarse y la carne cruda se puede cocinar en menos de 10 minutos. Y en cuanto al sabor, la comida producida en un horno de leña para pizzas es inigualable. Los platos cocinados en leña tienen un sabor y un aroma ahumados únicos que no se pueden replicar y complementan perfectamente una amplia gama de sabores tanto dulces como salados.

Otro beneficio de un horno de pizza, y una ventaja que tienen sobre las barbacoas de carbón, es el tiempo que pueden permanecer calientes. Mientras que las barbacoas de carbón se enfrían muy rápidamente una vez que alcanzan su temperatura máxima, los hornos de pizza pueden permanecer calientes durante varias horas. Esto es ideal para grupos grandes con invitados que llegan en el transcurso de varias horas: ¡ya no tendrá que preocuparse por servir comida tibia a los que lleguen tarde!

¿Qué se puede cocinar en un horno de pizza?

Crédito de la imagen: @roamwithdrake

Si bien puede pensar que las barbacoas son más versátiles que los hornos para pizza, esto no podría estar más lejos de la verdad. A pesar del nombre, estos hornos pueden cocinar mucho más que pizza. A continuación se detallan algunas de las formas en que puede usar su horno para pizza además de hacer pizza:

  • Pan : Los hornos para pizzas son excelentes para hornear pan. El calor intenso y la distribución uniforme del calor en el horno ayudan a crear una corteza crujiente y un interior suave y aireado.
  • Asar : Puedes utilizar un horno de pizza para asar carnes, verduras e incluso un pollo entero. El calor alto sella los sabores y jugos, lo que da como resultado platos suculentos y cocinados de manera uniforme.
  • Asar a la parrilla : Algunos hornos para pizza, como nuestro Original Pizza Oven y nuestro Pizza Oven Plus , vienen con una rejilla para asar, que le permite asar verduras, mariscos, filetes y otros platos favoritos a la parrilla.
  • Platos al horno : Puedes utilizar un horno de pizza para hacer guisos, lasañas, platos de pasta al horno y gratinados. Esto se debe a que la distribución uniforme del calor garantiza una cocción completa y un dorado perfecto de la capa superior.
  • Postres : Los hornos para pizza se pueden utilizar para hornear postres como patatas fritas, tartas, galletas e incluso simplemente fruta horneada.
  • Entrantes y acompañamientos : Hay varias guarniciones y entrantes más pequeños que puedes cocinar en tu horno de pizza y que no podrías hacer con una barbacoa, incluidos champiñones rellenos, pan de ajo y queso brie o camembert al horno.

Recetas sabrosas para horno de pizza

Crédito de la imagen: @gypsyhillphotography

Ya sabemos cuánto se puede hacer con un horno de leña para pizzas, pero ¿qué recetas exactas puedes probar? A continuación se muestran algunas de nuestras recetas favoritas que no son de pizza para probar en uno de nuestros hornos de pizza.

focaccia

La focaccia, el entrante o acompañamiento perfecto, es una delicia italiana clásica que se complementa perfectamente con el sabor ahumado de la cocina a leña. Para hacer una focaccia sencilla, utilice los siguientes ingredientes:

  • 480 g de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 175 ml de agua tibia
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Sal marina gruesa (para cubrir)

Siga los pasos a continuación para preparar este plato en su horno de leña para pizza:

  1. En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura seca activa sobre el agua y déjala reposar durante unos 5 a 10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
  2. En un tazón grande, combine la harina y la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de levadura activada y aceite de oliva.
  3. Mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa. Puedes usar una batidora de pie o amasar a mano sobre una superficie enharinada.
  4. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si queda demasiado pegajoso, añade un poco más de harina.
  5. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cúbrelo con un paño húmedo o film transparente y déjalo reposar en un armario caliente durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  6. Precalienta tu horno de pizza a unos 200°C. Asegúrate de darle tiempo suficiente para que se caliente.
  7. Una vez que la masa haya reposado, transfiérala a una bandeja para hornear engrasada y estire suavemente la masa para que se ajuste a la forma del molde.
  8. Vuelve a tapar la masa con el paño húmedo y déjala reposar otros 15-20 minutos.
  9. Una vez que la masa haya reposado, usa tus dedos para crear pequeños hoyuelos por toda la superficie de la masa.
  10. Rocíe la parte superior de la focaccia con el aceite de oliva restante, asegurándose de que llene los hoyuelos, y espolvoree sal marina gruesa encima.
  11. Hornea la focaccia en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que se dore por encima. Si parece que se dora demasiado rápido, coloca un poco de papel de cocina encima para evitar que se queme.
  12. Retire la focaccia del horno para pizza y déjela enfriar un poco antes de cortarla y servirla.

También puedes incorporar varios aderezos y cualquier complemento de sabor que te guste en esta receta. Las aceitunas y el romero son una opción popular, pero también puedes probar ingredientes como patatas en rodajas finas, queso, cebolla caramelizada o incluso aderezos dulces como fresas y albahaca.

Bife

Un filete al horno de leña seguramente será el plato principal perfecto para cenar al aire libre y es una excelente manera de aprovechar al máximo su horno de pizza. Y la buena noticia es que cocinar un bistec con el horno de pizza es relativamente sencillo. Necesitará los siguientes ingredientes para intentarlo:

  • 4 filetes grandes de tu elección (el chuletón es una opción popular para los hornos de pizza)
  • 4 cucharaditas de aceite vegetal
  • Su sabor favorito para carne (opcional)
  • Sal y pimienta para probar

Simplemente siga los pasos a continuación para obtener el sabor y la textura perfectos para sus filetes:

  1. Precalienta el horno a unos 200°C. 10 minutos antes de cocinar el bistec, coloca la sartén de hierro fundido para calentarlo.
  2. Asegúrese de que los filetes estén fuera del refrigerador durante aproximadamente una hora antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente.
  3. Ponga sal y pimienta en cada filete y unte con aceite vegetal (alrededor de una cucharadita por filete).
  4. Si está usando un aderezo para bistec, frótelo ahora.
  5. Saca tu sartén de hierro fundido del horno y úsala para cocinar dos filetes a la vez.
  6. Cocine los filetes durante unos 90 segundos por cada lado para que estén medio crudos, de dos a tres minutos para que estén medio cocidos y de tres a cuatro minutos para que estén bien cocidos.
  7. Retire los filetes del horno de pizza y use un termómetro para carnes para asegurarse de que esté a la temperatura adecuada para usted. Debe buscar 52 °C para poco cocido, 57 °C para medio cocido, 63 °C para medio cocido, 66 °C para medio bien cocido o 71 °C para muy cocido.

Patatas gratinadas

Este platillo cremoso y delicioso es el acompañamiento perfecto para una variedad de comidas, desde pizzas hasta bistec. Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer patatas gratinadas:

  • 1 kg de patatas russet, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 285 ml de leche entera
  • 285ml de nata doble
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 100 g de queso gruyere rallado
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • Sal y pimienta para probar
  • Tomillo o perejil fresco para decorar (opcional)

Para preparar este plato en su horno de pizza, simplemente siga los pasos a continuación:

  1. Precalienta el horno de pizza a unos 190 °C y engrasa una fuente para horno grande con mantequilla o aceite en aerosol.
  2. Pela y corta las patatas en rodajas finas de unos 3 mm de ancho. Colóquelos sobre un paño de cocina limpio y séquelos.
  3. Añade a un cazo la nata doble y la leche, junto con el ajo picado y una pizca de sal y pimienta. Déjelo hervir a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente, pero no hirviendo, luego transfiérala a una jarra para verterla fácilmente.
  4. Coloque la mitad de las papas en rodajas en la fuente para hornear preparada, superponiéndolas ligeramente. Espolvoree la mitad del gruyere rallado y la mitad del parmesano rallado sobre las patatas.
  5. Vierta la mitad de la mezcla de crema y leche con ajo sobre el queso y las papas, asegurándose de cubrir todo uniformemente.
  6. Repita el proceso de capas con las patatas, los quesos y la crema restantes.
  7. Salpica la parte superior de la mezcla de papa con los pequeños trozos de mantequilla, para ayudar a que se dore y quede crujiente la parte superior del gratinado.
  8. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno para pizza precalentado durante unos 40 minutos. Las patatas deben estar tiernas al pincharlas con un cuchillo.
  9. Después de 40 minutos, retire el papel de aluminio y hornee por 10 a 15 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
  10. Una vez hecho, retiramos el gratinado del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.
  11. Adorne con un poco de tomillo o perejil fresco (opcional).

Melocotones glaseados con arce

Un dulce fantástico e ideal para los meses de verano, este es un postre fantástico para completar una cena al aire libre. Utilice los siguientes ingredientes para preparar este plato dulce:

  • 4 duraznos maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • Pizca de sal
  • 240 g de queso mascarpone
  • 2 cucharadas de miel
  • Nueces trituradas para decorar (opcional)

Siga los pasos a continuación para preparar este postre en su horno de pizza:

  1. Precalienta la parrilla del horno de pizza a fuego medio-alto.
  2. Lavar los melocotones y cortarlos por la mitad, quitándoles el hueso.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela molida y una pizca de sal.
  4. Cepille generosamente el lado cortado de cada mitad de melocotón con el glaseado de arce.
  5. Coloque los duraznos en la parrilla con el lado cortado hacia abajo y cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los duraznos se ablanden un poco.
  6. Mientras se asan los duraznos, prepare la cobertura de mascarpone batiendo el queso mascarpone y la miel hasta que quede suave y bien combinado.
  7. Retire los melocotones asados ​​del fuego y déjelos enfriar durante uno o dos minutos.
  8. Sirva los melocotones asados ​​calientes con una cucharada de la mezcla de mascarpone y miel y, si desea un poco más de crujiente, espolvoree algunas nueces trituradas encima.

migas de manzana

Si está buscando una receta de postre alternativa, el crumble de manzana es una delicia deliciosa cuando se cocina en un horno de pizza. También es la manera perfecta de aprovechar al máximo tu horno de pizza en los meses más fríos. Comience reuniendo los siguientes ingredientes:

  • 120 g de harina común
  • 90 g de copos de avena
  • 100 g de azúcar moreno
  • 120 g de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
  • 4 a 5 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)

Para cocinar este plato en su horno de pizza, siga los sencillos pasos a continuación:

  1. Precalienta tu horno para pizza a 190°C y engrasa una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  2. En un tazón grande, combine las manzanas en rodajas, el azúcar granulada, el jugo de limón, la canela molida, la nuez moscada molida (si se usa) y el extracto de vainilla. Mezcle todo hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente con el azúcar y las especias.
  3. Transfiera la mezcla de manzana a la fuente para hornear engrasada y extiéndala uniformemente.
  4. En un recipiente aparte, prepare la cobertura crumble mezclando la harina para todo uso, los copos de avena y el azúcar moreno. Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla.
  5. Con los dedos, mezcle la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Continúe mezclando hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente por toda la cobertura crumble.
  6. Espolvoree la cobertura crumble uniformemente sobre las manzanas en la fuente para hornear.
  7. Coloque el plato en el horno para pizza precalentado y hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que la cobertura desmenuzada se dore y el relleno de manzana burbujee y esté bien cocido.
  8. Si la parte superior comienza a quemarse mientras se cocina, coloque un poco de papel de aluminio encima del plato.
  9. Una vez hecho esto, retira el crumble de manzana del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir.

Consejos para usar tu horno de pizza

Crédito de la imagen: @thisgoldenjourney

Afortunadamente, utilizar un horno para pizzas es sencillo y relativamente intuitivo. Sin embargo, para asegurarse de obtener los mejores resultados en todo momento, siempre es una buena idea obtener algunos consejos antes de preparar su primera comida. Ya sea que se esté preparando para una fiesta de pizza con amigos o una pequeña reunión al aire libre con sus seres queridos más cercanos, asegúrese de tener en cuenta los siguientes consejos para servir los platos más deliciosos con su horno de leña para pizzas.

  • Elija madera de alta calidad : invierta en madera de alta calidad para lograr una combustión lenta y constante y garantizar que sus platos se cocinen de manera uniforme.
  • Precalienta tu horno de pizza : el precalentamiento es crucial para obtener una masa de pizza crujiente y una cocción uniforme. La mayoría de los hornos para pizza requieren precalentamiento durante un cierto período de tiempo, así que siga las instrucciones de su manual para asegurarse de precalentar el horno durante el tiempo suficiente.
  • Enharina generosamente tu masa : si estás cocinando pizza o pan, enharina generosamente la masa para evitar que se pegue demasiado a la piedra para pizza. Si está usando una pala para pizza, agregue también una fina capa de harina antes de colocar la pizza cruda sobre ella.
  • Controle de cerca la comida : vigile de cerca su plato mientras se hornea. Los tiempos de cocción pueden variar según la temperatura de su horno y lo que esté cocinando, pero tienden a cocinar los alimentos muy rápido. Una estufa con ventanas puede permitirle controlar fácilmente los alimentos mientras se cocinan, y también puede controlar el calor mediante el indicador de temperatura.
  • Gire su pizza : para obtener un resultado más uniforme, gire su pizza a la mitad de la cocción.
  • Proteja su piso : debe asegurarse de que el césped, el piso o el suelo debajo de su horno de pizza estén protegidos con una estera o soporte ignífugo para evitar que las brasas calientes dañen el suelo.
  • Limpie y mantenga su horno de pizza : para asegurarse de que su horno de pizza se mantenga en óptimas condiciones, asegúrese de limpiarlo regularmente y de asegurarse de que cada pieza funcione lo mejor que pueda, para que pueda mantener la calidad de sus platos.

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